Buon Natale

Un ricetta per questo Natale 2012.
Semplice ma di sicuro effetto.
Pandoro farcito:

**** 

Provate! Try it!
A simple effective way to personalize panettoni e pandori you can buy on every shop with a simple cream.

Martedì 15 maggio: pizza e Italiano

Se volete fare la pizza potete comperare da ogni fornaio (bakery) : la "pasta di pane" fresca e andate direttamente a 3:10 del video oppure provate a farla voi stessi seguendo le istruzioni dall'inizio del video in Italiano e "in bocca al lupo!" "Crepi!" (il lupo):

Le Zeppole di San Giuseppe

Tradizionale per la festa del papà celebrata in Italia il 19 marzo: San Giuseppe.
Un video in Inglese + istruzioni in Italiano ecco come unire l'utile ed il dilettevole per migliorare la lingua e il menù.

Video is in English.
Play it and try the recipe.

Il Ciambellone Napoletano - da Rocco.

Rocco ci propone questa ricetta della cucina napoletana:
Il ciambellone = la grossa ciambella (donut).
In altre regioni è un dolce ma a Napoli diventa una specialità salata.
Altre ricette regionali sono disponibili in questo sito

NNA MA

Ricette Meridionali

CIAMBELLONE RUSTICO DI Anna Maria

Regione: Campania

Ingredienti

Per 6-8 persone

4 etti di farina,
1 etto di olio di semi,
1 etto di olio d’oliva,
2 etti di latte intero,
2 cucchiaini rasi da caffè di sale fino,
1 cucchiaino da caffè di zucchero,
un dado di lievito di birra,
4 uova,
2 etti di salame napoletano tagliato a cubetti da ½ cm di spigolo,
2etti di provolone piccante tagliato a cubetti da ½ cm di spigolo,
un cucchiaio di formaggio grana o reggiano grattugiato,
una noce di burro per imburrare la teglia.

Mescolare con uno sbattitore elettrico in una zuppiera tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto abbastanza elastico, ma non troppo fluido; versare il composto in una teglia imburrata ( teglia a forma di corona circolare)e farlo lievitare in luogo caldo ed asciutto per circa 1h e 30 minuti indi mandare in forno preriscaldato a 180° per circa un’ora. Servire intiepidito.
Gustosissima preparazione ideata da mia moglie Anna Maria ed apprezzata da tutti gli amici che mi fanno visita e ne mangiano una o due fette.
Vini: secchi e profumati bianchi campani ( Solopaca, Capri, Ischia, Falanghina, Fiano, Greco di Tufo) freddi di frigo.

ricetta originale di Raffaele Bracale